בחירת קייטרינג לאירוע היא בחירה מאוד חשובה וצריך לעשות אותה
בכובד ראש ובמחשבה מרובה. בסופו של דבר אוכל טרי, טעים, מיוחד, צבעוני וזה שקלע
הכי טוב לטעמם של קהל האורחים (צעירים, מבוגרים ילדים) הוא זה שיחשב כהצלחה גדולה
והוא אחד הדברים הראשיים שיזכור האורח מהאירוע שלכם וזה בכלל לא חשוב אם זה אירוע
קטן או גדול, בר מצווה או בת מצווה, ברית או בריתה, כנס מהעבודה או יום הולדת.
כיצד לחפש את הקייטרינג שהכי מתאים לאירוע הקטן שלי ?
בשוק ההסעדה אפשרויות רבות ומגוונות. האינטרנט ככלי חיפוש יכול
לעזור לנו בקלות רבה למצוא רשימות של קייטרינג, זו תהיה התחנה הראשונה שלי בחיפוש.
לאחר שמצאנו כמה מקומות אבדוק האם הם מתמחים ובעלי ניסיון בהגשת קייטרינג באירוע
קטן? (ההתמחות והניסיון שלהם בסוג האירוע הספציפי שלנו, אירוע קטן, חשובה כאן מאוד).
אנו נערוך רשימה של כמה מקומות המתמחים באירועים קטנים שמצאו חן
בעינינו וננסה למצוא כמה שיותר תשובות לדברים שחשובים לנו מתוך האתר שלהם כגון:
האם הם מכינים את סוג האוכל שאנחנו מחפשים? (בשרי, חלבי, צמחוני, עממי וכדומה),
האם יש להם תעודת כשרות? איזה סוגי כשרות יש להם? האם צורת ההגשה שלהם מותאמת
למסיבה שלנו? (האירוע הקטן שלנו במקום סגור או בטבע), האם חברת הקייטרינג ממוקמת במרחק
נסיעה סביר ממקום האירוע שלנו? (לא היינו רוצים שהאוכל שיוגש לאורחים החשובים שלנו
ייסע מרחקים ובכך יאבד מטריותו, עיצובו וכדומה), האם לחברת הקייטרינג יש רישיון
לעסק, ביטוח?, האם חברת הקייטרינג תדאג גם לציוד? (אם יש צורך בו) כגון: שולחנות,
כיסאות מפות, דוכנים וכדומה. האם החברה תדאג למלצרים? לאיסוף וניקיון של המקום אחרי
שהאירוע יסתיים?
לאחר שראינו שהקייטרינג שמצאנו עונה על כל צורכי האירוע שלנו נעבור
לתחנה הבאה שהיא לא פחות חשובה, חיפוש המלצות ומכתבי תודה (אין חכם כבעל ניסיון),
ממכתבי התודה וההמלצות ברשת (או המלצות ששמענו עליהם מחברים ומשפחה) נוכל ללמוד הרבה.
האם הם היו מקצועיים, נחמדים ואדיבים? האם הם השאירו טעם של עוד אצל האורחים? באירוע
קטן אין הרבה מוזמנים ולכן כל דעה כאן חשובה ומכרעת בהצלחת האירוע שלנו.
התחנה הבאה והאחרונה בחיפושנו אחר חברת
קייטרינג לאירוע קטן או ביתי,
הוא קביעת פגישה עם חברת הקייטרינג שבחרנו. בפגישה זו חשוב מאוד לראות את המטבחים
בהם יוכן האוכל, לבקש לראות תפריטים ולקבוע פגישה לטעימות.